Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний крем з персиками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • персики - 500г
  • цукор - 100г
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • молоко - 125 мл
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • сир - 100г
  • цукрова пудра - 2 ст.л.
  • вершки (жирністю 30%) - 150 мл.

Щоб приготувати Сирний крем з персиками необхідно:

Персики вимити, розрізати навпіл, видалити кісточку і шкірку, м'якоть нарізати невеликими шматочками. Цукор залити 150 мл води, поставити на середній вогонь. Готувати до повного розчинення цукру. Додати персики і варити ще 10 хв. Зняти з вогню, додати 2 ст. л. лимонного соку. Дати охолонути.

Остигнули персики разом з сиропом перекласти в блендер, подрібнити до стану пюре. Додати в пюре молоко, перемішати і поставити в морозильну камеру на 10-15 хв.

Білки збити в пишну піну, додати в охолоджене персикове пюре. Збивати всі разом протягом 10 хв. Поставити в морозильну камеру на 1 годину.

Сир ретельно розтерти з цукровою пудрою до однорідності.

Вершки злегка збити, додати в сир. Перемішати легкими рухами.

У високі келихи покласти персикове пюре шаром 1-1,5 см. Потім покласти таким же шаром сирний крем. Викладати, чергуючи шари, до самого верху келихів. Дати охолонути. Готовий десерт можна прикрасити шматочками персиків або ягодами.


рецепти по кроках
3
3
4
7
Сирок з сільського молока Домашній сир Домашній йогурт Фісташкова паска
Ще рецепти розділу ...
Малиново-сирний крем

250 г малини подрібнити в пюре, протерти через сито і перемішати з 50 г цукру. Вершки збити в пишну піну, сир збити з цукром. Пере

Вишневий сирний крем

Змішати сир з яєчними жовтками, цукром і лікером до отримання кремоподібної маси. Вишні відкинути на сито і викласти в крем.

Паста червона запечена

Сир протерти через сито, масло розтерти з цукром і ваніліном, додати туди ж густу сметану і сирий жовток, розмішати і з'єднати з протертим

Сирно-шоколадний крем

Какао-порошок змішайте з цукром, поступово розведіть молоком. Потім з'єднайте з сиром і вершками, збийте міксером до ніжної однорідної Консист

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої