Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик із сушених грибів з салом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби білі сушені - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2-4 цибулини
  • цибуля зелена - за смаком
  • сало - 100г
  • помідори - 2-3 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • зелень петрушки і кропу, перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Шашлик із сушених грибів з салом необхідно:

Сушені білі гриби замочити. Коли вони набухнуть, відцідити, нарізати великими скибочками, дрібні гриби не різати. Ріпчасту цибулю нарізати товстими кружечками, свіже свиняче сало - шматочками 3-4 см. Нанизати на дерев'яні або металеві шпажки, чергуючи скибочки грибів, кружальця цибулі і шматочки сала, посолити, посипати чорним меленим перцем. Шашлики укласти в глибоку сковороду або гусятницю, залити водою, в якій були замочені гриби, довести до кипіння, закрити кришкою і тушкувати але повільному вогні 30-40 хвилин. Готові шашлики покласти на порційне блюдо, поруч помістити крупно нарізану зелену цибулю, часточки свіжих помідорів, прикрасити скибочками лимона, гілочками петрушки і посипати нарізаним кропом. У соуснику подати шашличний відвар.


рецепти по кроках
4
6
5
6
М'ясо на решітці Шашлик із грибів з начинкою Шашлик свинячий в оцті Котлети курячі з сиром а ля «Пожарські»
Ще рецепти розділу ...
Курячий шашлик, маринований в кефірі та помідорах

У каструлю укласти шарами нарізану кільцями ріпчасту цибулю, помідори, нарізану кубиками курячу грудку. Кожен шар трохи посолити, поперчити. Впли

Шашлик із сосисок

Сосиски нарізати на шматки завдовжки 3-4 см. Чорнослив замочити в теплій воді на 6-8 годин, видалити з нього кісточки і обернути кожну сливу скибочкою поло

Шашлик, замаринований в соку червоної смородини

Свинину нарізати на шматки, смородину перебрати і вимити, розчавити ягоди товкачиком або розмолоти блендером. Отриманим пюре з ягід залити шматки м'яса,

Шашлик з нирок (таджицька кухня)

Взяти баранячі нирки, промити й нарізати на невеликі шматочки 20 - 25 м Посипати їх сіллю, перцем, нанизати на шпажки і смажити над розжареним вугіллям

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої