|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- борошно пшеничне - 100г
- картопляна борошно - 100г
- цукор - 1 склянка
- яйце - 10 шт.
- ванілін (порошок) - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Бісквітне тістечко з варенням необхідно: Відокремити яєчні білки від жовтків. Білки поставити в холодне місце або в холодну воду. Жовтки стерти з цукром дочиста (можна додати ванілін), потім всипати борошно, перемішати і додати яєчні білки, збиті в міцну піну, змішуючи їх з тестом обережно знизу вгору. Тісто викласти у форму, змащену маслом і злегка посипану борошном. Заповнивши форму на 3/4 висоти, поставити в духову шафу з середнім жаром для випічки. Готовий бісквіт легко відстає від країв форми, а лучинка, встромлена в бісквіт, залишається сухою. Бісквіт викласти з форми на сито і дати охолонути, після чого розрізати його по товщині на два шари. Кожен шар намазати варенням без кісточок і надати бісквіту первинну форму. Зверху бісквіт можна покрити глазур'ю, прикрасити ягодами варення, цукатами, горіхами, потім покласти на блюдо з серветкою і нарізати тонким гострим ножем. |
