Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сайда, тушкована з баклажанами і томатами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сайда - 700г
  • борошно - 3 ст.л.
  • баклажани - 500г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • томати - 500г
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • петрушка (зелень), перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Сайда, тушкована з баклажанами і томатами необхідно:

Сайду нарізати шматочками. Посолити, поперчити, запанірувати в борошні і обсмажити на сковороді в рослинному маслі. Баклажани очистити від плодоніжок, нарізати кружечками, посолити, дати постояти 15 хв, обсушити, запанірувати в борошні і обсмажити.

Томати розрізати навпіл і обсмажити. Викласти в змащений олією сотейник баклажани, на них покласти рибу, а зверху - томати. Влити олію і кілька ложок гарячої води. Закрити сотейник кришкою, поставити на слабкий вогонь і тушкувати 25 - 30 хв. Посипати зеленню петрушки.

На гарнір подавати розсипчасту рисову кашу. Так само готуються минь, лин, камбала, палтус.


рецепти по кроках
5
3
3
3
Риба з імбиром і морквою Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Сом варений Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Камбала або палтус, тушковані з цибулею і солодким перцем

Шматки риби посипати сіллю, перцем, обваляти в борошні і обсмажити на олії. Цибулю і стручковий перець обсмажити на олії, покласти в

Арахісовий сазан

Рибу очистити від луски, вийняти зябра, розрізати уздовж спини, через розріз вийняти кістки і нутрощі. Добре промити сазана, посолити і поперчити изн

Камбала (або палтус), відварена з огірковим розсолом

В пряному відварі з процідженим огірковим розсолом зварити рибу. Готову рибу подати з відвареною картоплею, кнедликами з білого неба, полити соусом підлогу

Морський окунь з бананами

Візьміть два банани, очистіть їх від шкірки і швидко обсмажте на 2 стол. ложках рослинного масла на добре розігрітій сковороді до золотисто-коричне

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої