Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарш із сайди


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сайда (філе) - 500г
  • білий хліб (черствий) - 100г
  • молоко - 1/2 склянки
  • вершкове масло або сметана - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець, мускатний горіх - за смаком. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Фарш із сайди необхідно:

Краще всього використовувати заморожене філе сайди. Готове філе сильно полегшує працю господинь, так як відпадає втомлива і вимагає багато часу очищення риби.

На 500 г м'якоті (філе) слід взяти 100 г черствого білого хліба або 3 ст. ложки мелених сухарів, 1/2 склянки молока, 50 г вершкового масла або сметани, 1 яйце, для смаку солі і перцю, тертий мускатний горіх (за бажанням - цибуля).

Готовий фарш розділити на рівні частини і, обвалявши в мелених сухарях, сформувати довгасті котлети, круглі плоскі битки або 1-2 рибних рулету («фальшивий заєць»).


рецепти по кроках
5
6
6
5
Тельне з філе щуки Котлетки з кальмарів на пару Смажені котлети з кальмарів Тельне з риби
Ще рецепти розділу ...
Рибні галушки "Фіскеболлар"

[P] Рибне філе змолоти разом з вимоченим у воді м'якушем булки. Засмажити з цибулею дрібно нарізаний шпик, посолити, поперчити і змішати разом з рибним

Рибні тефтелі в гнізді з локшини

Тефтелі. Рибу нарізати кубиками, злегка посолити і загорнути у фольгу, покласти на 25 хвилин у морозилку. Рибу подрібнити за допомогою електроміксера до до

Картопляні котлети з хамсою

Хамсу очистити і випатрати, пропустити через м'ясорубку разом з картоплею. Додати молоко, яйце, вершкове масло, борошно, подрібнену свіжу зелень

Рибні їжачки

Філе риби пропустити через м'ясорубку разом зі шпиком, потім змолоти вдруге разом з обсмаженої у вершковому маслі цибулини, вимоченим у воді білим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої