Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відварна сайда


Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Отварная сайда необхідно:

Сайду можна варити цілком, шматками або у вигляді філе. Підготовлену рибу варити до м'якості в підсоленій воді разом з приправами. До подачі на стіл залишити в гарячому бульйоні. До гарячої відварної риби можна приготувати соус на рибному бульйоні (соус з хрону, томатний соус, соус з петрушкою, з кропом, лимонний соус). На гарнір подати відварну картоплю і овочі, гарячими або в салаті. Холодну відварну сайду можна подати на. стіл цілком або порційними шматками, використовувати для салату, при виготовленні запіканок і т. д.

До холодної відвареної риби добре підходить сметанний соус або соус майонез. З цих соусів, додаючи різні приправи (дрібно нарізані мариновані гриби або огірки, яблука, рубаний кріп або зелень петрушки, подрібнене варене яйце, зелена цибуля-резанец і т. Д.), Можна отримати багато нових соусів різного виду з різними назвами і смаковими якостями. Порційні шматки (холодні) сайди можна залити і томатним маринадом. У продажу є багато холодних соусів і овочевих консервів з невеликою кількістю рослинної олії або в томатному соусі, які можна подати до відвареної риби.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Смажені баклажани (в банку) Диявольська курка (Chicken Diablo)
Ще рецепти розділу ...
Морський окунь в томатному соусі

Очищену цибулю дрібно порізати, очищену моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю з морквою на олії до м'якості. Томатну пасту розвести

Сазан з кабачками

Очищеного сазана обробити на порційні шматки. Посипати рибу сіллю і перцем, прибрати в холодильник на 40 хвилин. У цей час приготувати соус. Яйця про

Відвареної лосось з кус-кусом

[P] Закип'ятити овочевий бульйон, додати очищену, нарізану на четвертинки буряк і варити до готовності. Додати кус кус, варити до готовності круп

Макрель в яблучному соусі

Макрель покласти в киплячу воду з сіллю, оцтом, цибулею, зернами перцю і лавровим листом. Варити до готовності. Потім з риби зняти шкіру, видалити кістки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої