Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе сайди з брокколі і сочевицею під мангового-імбирним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брокколі - 300г брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • коричнева сочевиця - 150г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • овочевий бульйон - 1 л
  • сайда (філе) - 300г
  • сік - 1 лимона
  • сіль, червоний пекучий перець - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • рослинна олія - 5 ст.л.
  • мускатний горіх, соєвий соус, перець - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • манго - 1/2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • імбир (свеженатертий) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • каррі - 1-2 ч.л.
  • вершки - 50г.

Щоб приготувати Філе сайди з брокколі і сочевицею під мангового-імбирним соусом необхідно:

Розділіть брокколі на суцвіття, сочевицю зваріть в бульйоні до напівготовності, рибу збризніть лимонним соком, посоліть і розріжте на шматки. очищену цибулю і часник дрібно нарубати і обсмажте в 1-2 ст. ложках підігрітого масла. Додайте брокколі і 1 чашку води і тушкуйте 5 хвилин. Потім вийміть брокколі. Сочевицю і 125 гр. бульйону додайте до цибулі і часнику, приправте мускатним горіхом і соєвим соусом і поваріть 5 хвилин. Посоліть і поперчіть, додайте лимонний сік і брокколі. манго очистіть і наріжте кубиками.

Очищену дрібну цибулину дрібно нарубати і злегка обсмажте на 1-2 ст. ложках олії. Додайте манго, імбир, каррі і решту бульйону. тушкуйте цю суміш 5 хвилин і потім подрібніть в пюре. Додайте в пюре вершки, злегка упарьте соус на вогні і приправте. Шматки сайди обсмажте на розігрітій олії з кожного боку по 3 хвилини і подавайте на стіл з овочами і соусом.


рецепти по кроках
7
4
6
4
Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Смажений оселедець Горбуша в грибному соусі Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину
Ще рецепти розділу ...
Бички смажені

Бички посолити і залишити на півгодини. Потім витерти насухо, запанірувати в борошні і обсмажити на олії до утворення рум'яної скоринки. Вило

Кефаль з імбиром

Промити рибу, видалити луску, плавники і нутрощі, потім зробити 2-3 легких надрізу по діагоналі для полегшення готування. Посолити, поперчити і обжа

Камбала запечена

Рибу нарізати на шматки, посолити і укласти на деко. Підсмажити на олії борошно, додати дрібно нарізану зелень петрушки, посолити, по

Камбала, смажена з грибами

Підготовлену камбалу ретельно промити під холодною проточною водою, обсушити кулінарними серветками і нарізати великими порційними шматками. Ріпчасту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої