Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сайда з картоплею і кропом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • топлене масло - 3 ст.л.
  • овочевий бульйон - 200 мл
  • вершки - 200 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • сайда (філе) - 4 шт. (по 150г)
  • борошна - трохи
  • кріп - 1 пучок.

Щоб приготувати Сайда з картоплею і кропом необхідно:

Картоплю очистити, вимити й нарізати тонкими скибочками. Очистити цибулю і нарізати його тонкими часточками. Загасити те й інше в 2 ст. ложках топленого масла. Влити овочевий бульйон і вершки. Приправити сіллю і меленим чорним перцем. Накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні близько 15 хвилин.

Вимити філе риби холодною водою і обсушити його серветкою. Приправити сіллю і меленим чорним перцем. Потім обваляти в борошні. Розігріти у великій сковороді 1 ст. ложку топленого масла. Підсмажити в ньому рибу з обох сторін приблизно по 3 хвилини. Вимити кріп, обсушити його, відкласти кілька гілочок в сторону. Решта дрібно нарубати, підмішати до картоплі і приправити.

Вийняти рибу з сковороди і розкласти по попередньо нагрітим тарілках разом з картоплею. Подавати, прикрасивши рештою гілочками кропу.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Пангасіус по-індійськи Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам) Смажена нельма Смажені бички
Ще рецепти розділу ...
Тріска під маринадом з фенхелю

Філе тріски вимити холодною водою, обсушити і нарізати скибочками шириною 2 см. Почистити фенхель, очистити цибулю і часник. Нарізати фенхель і цибулю тонким

Сайда, смажена з картоплею

Картоплю нарізати тонкими скибочками, цибулю - тонкими часточками. Злегка обсмажити овочі на 2 столових ложках олії, приправити сіллю і перцем, влити Бульо

Смажене філе скумбрії зі свіжими помідорами

Нарізати філе без шкіри і смажити в паніровці. Помідори нарізати кружечками і покрити ними дно блюда. Зверху укласти гарячі смажені філе, прикрасити каждо

Смажена сардина

Сардини випатрати, промити в проточній або змінюваний воді й обсушити на друшляку, чистою серветці або м'якою папері. Потім покласти в миску, посипат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої