Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сайда в хрусткій паніровці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • курячий бульйон - 200 мл
  • петрушка - 1/2 пучка
  • сайда (філе) - 700г
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 3 ст.л.
  • панірувальні сухарі - 50г.

Щоб приготувати Сайда в хрусткій паніровці необхідно:

Картоплю очистити, нарізати кружечками і відварити (10 хвилин) в підсоленій воді. Цибулю нарізати кубиками і пасерувати в половині масла. Петрушку порубати і разом з бульйоном додати до цибулі. Посолити і поперчити за смаком. Картопля злити на сито і покласти в бульйон.

Рибу вимити, обсушити, нарізати шматочками, скропити лимонним соком і посолити. Злегка збити яйця. Рибу обваляти в борошні, збитому яйці і панірувальних сухарях. Паніровці притиснути. Шматочки риби обсмажити в рослинній олії по 4 хвилини з обох сторін.

Подати на стіл з картопляним салатом, прикрасивши, за бажанням, скибочками лимона.


рецепти по кроках
4
6
3
6
Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину Риба в паніровці з цедрою Смажена річкова форель із зеленню Пангасіус в сметані з овочами
Ще рецепти розділу ...
Риба в манній крупі

Річкову рибу (можна і морську) обробити на шматки, обваляти в манній крупі, змішаної з невеликою кількістю солі і перцю. Обсмажити на великому вогні 3

Сиг в кисло-солодкому соусі

Рибу очистіть, промийте та висушіть, потім обсмажте цілком з обох боків на олії до утворення хрусткої скоринки. Гриби очистіть, промийте і наріжемо

Камбала гостра смажена

Очищену камбалу без хвоста і голови розріжте вздовж на 2 половинки. Кожну половинку обваляйте в борошні, змішаної з сіллю і чорним перцем. Покладіть р

Сом смажений під горіховим соусом

Очистити і промити сома, нарізати шматочками товщиною близько 1.5 -2 см, посолити і витримати з сіллю 15-30 хвилин, потім обваляти в борошні і підсмажити до про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої