Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик по-гуцульськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 2 кг
  • цибуля ріпчаста - 5-6 цибулин
  • картопля - 1кг
  • вино сухе біле - 1/2 склянки
  • перець червоний і чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Шашлик по-гуцульськи необхідно:

Свинину нарізати однаковими шматочками вагою по 30-40 г. Картоплю очистити, нарізати кружечками, ріпчаста цибуля - кільцями. Потім шматочки свинини, картоплі і цибулі нанизати, чергуючи, на шпажку, посипати сіллю, червоним і чорним меленим перцем.

Загорнути шашлик у жаронепроніцаемую папір (пергамент) у вигляді пакету, біля основи з одного кінця перев'язати шпагатом, з іншого боку влити сухе вино і також зав'язати. Загорнуті таким чином шашлики обгорнути щільним папером і перев'язати шпагатом. Папір змочити водою, покласти в розігріті вугілля і накрити ними зверху. Готувати 50-60 хвилин.


рецепти по кроках
4
5
6
9
М'ясо на решітці Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою Шведські булочки з корицею (Kanelbulle)
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з яловичини, смажений на рожні

Яловичину (вирізку) нарізати на 5-6 шматків на порцію, змочити оцтом, додати тонко нашатковану цибулю, посипати сіллю, перцем, скласти в НЕ

Шашлик з баранини «Лимонний»

Баранину (ниркову частину або м'якоть задньої ноги) наріжте невеликими шматками, посоліть, посипте меленим перцем, додайте дрібно нарізану цибулю, оцет

Шашлик по-гуцульськи

Свинину нарізати однаковими шматочками вагою по 30-40 г. Картоплю очистити, нарізати кружечками, ріпчаста цибуля - кільцями. Потім шматочки свинини, карто

Шашлик асорті

М'ясо маринується в майонезі: якщо соус густий, то можна розведіть його ледь теплою кип'яченою водою, додати прянощі (солодкий червоний і мелений чорний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої