Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік з ковбасками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон м'ясний - 1.5 л
  • буряк - 1 кг
  • ковбаски (сосиски або сардельки) - 200г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1/2 шт.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • масло топлене - 2 ст.л.
  • борошно пшеничне - 1 ч.л.
  • оцет - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль за смаком
  • сметана - 3 ст.л.

Щоб приготувати Свекольнік з ковбасками необхідно:

Буряк зварити цілком, очистити і нарізати соломкою або натерти на крупній тертці. Цибулю, моркву і петрушку нарізати соломкою і обсмажити на олії разом з томатною пастою.

Ковбаски нарізати кружечками і обшпарити. Борошно підсушити, злегка остудити і розвести частиною бульйону.

Підготовлені продукти залити гарячим бульйоном, варити 8-10 хвилин, потім додати сіль, цукор, оцет і довести до кипіння.


рецепти по кроках
5
3
6
5
Холодний буряковий суп Крупеник Молода картопля Закрутка свіжих помідорів
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік домашній

Буряк очистити, відварити у воді і натерти на тертці з часником. У буряковому відварі зварити нарізану кубиками картоплю. Цибулю і моркву дрібно покришити

Свекольнік з ковбасою

Приготувати заздалегідь буряковий відвар або використовувати сік з маринованого буряка. Заздалегідь зварити картоплю і яйця. Остудити. Картоплю нарізати крейда

Буряковий пряний крем-суп

Все дуже просто. Буряк відварити або запекти, порізати кубиками (наприклад). Цибулю і селеру подрібнити і спасерувати протягом 10 хв. на олії. Све

Свекольнік з хріном

Буряк очистити, нарізати маленькими кубиками, покласти в каструлю, залити водою (з розрахунку 2 склянки на порцію), додати чайну ложку оцту і сел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої