Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік холодний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк (варена) - 400г
  • морква (варена) - 100г
  • зелена цибуля - 120г
  • огірки - 250г
  • яйце - 2.5 шт.
  • хлібний квас - 1.6 л
  • цукор - 1 ст.л.
  • оцет (3% -ний) - 40мл
  • сіль - 15г
  • сметана - 200г
  • петрушка або кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Свекольнік холодний необхідно:

Буряк разом з бадиллям відварити і нарізати. Морква нарізати кубиками або соломкою, відварити, охолодити, покласти в хлібний квас, додати нарізані свіжі огірки, буряк, зелена цибуля, цукор, сіль і оцет.

При подачі в тарілку з борщ покласти половинку яйця, звареного круто, сметану і посипати зеленню петрушки або кропу.


рецепти по кроках
5
8
7
6
Холодний буряковий суп Пиріг грецький з лимоном і йогуртом Рулетики з цукіні з шинкою на томатної подушці Печінка з виноградом і коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік зі шпинатом і щавлем

Буряк ретельно промийте, відваріть в воді, в яку додайте дрібку лимонної кислоти. Коли буряк звариться, дайте їй охолонути, потім очистити і дрібно

Свекольнік з черешкові селерою

Буряк нашаткувати і обсмажити на олії, Окремо обсмажити дрібно нарізані цибулю і сельдереи. Всі помістити в каструлю, залити крутим киплять

Свекольнік з кропивою

Буряк, моркву, ріпчасту цибулю промиваємо, очищаємо, нарізаємо соломкою. Підготовлені овочі кладемо в посуд і додаємо промиті, нарізані листя свек

Швидкий свекольник

Сирий буряк (2-3) очистити і натерти на крупній тертці. Викласти на розігріту з маслом сковороду і обсмажити. Додати пару ст.л. оцту, трохи вод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої