Сушені гриби відварити у воді, нарізати дрібною соломкою, додати кубики відвареного буряка і картоплі, нарізані солоні огірки і рубаний зелений лук
|
Картоплю і яйця нарізати дрібними кубиками, буряк і редис натерти на крупній тертці, огірки і цибулю подрібнити. Все добре, але обережно перемішати в
|
[p] Свинячі реберця промити, розрізати по одному, залити холодною водою і, довівши до кипіння, зняти шумівкою піну, що утворилася. Варити на маленькому про
|
Нарізані кубиками буряк і картоплю відварити в бульйоні близько 30 хвилин, розім'яти в пюре, приправити сіллю, меленим перцем і хріном. Поверх викласти в
|