Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик рубаний по-таджицькому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • сало курдючное - 50г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • оцет винний - 1 ст.л
  • цибуля зелена
  • спеції, сіль - за смаком

Щоб приготувати Шашлик рубаний по-таджицькому необхідно:

М'якоть баранини разом з курдючним салом і цибулею пропустити через м'ясорубку (або дрібно порубати). М'ясо приправити сіллю, перцем, ретельно перемішати і витримати в прохолодному місці 1.5 - 2 години. Потім обробити у вигляді ковбасок, нанизати їх на шпажки і обсмажити над розжареним вугіллям. При подачі посипати дрібно нарізаною ріпчастою і зеленою цибулею, полити оцтом. Окремо подати салат зі свіжих помідорів з цибулею.


рецепти по кроках
4
6
5
5
М'ясо на решітці Шашлик із грибів з начинкою Шашлик свинячий в оцті Ткемалі
Ще рецепти розділу ...
Шашлик з баранини по-севанская

Баранину нарізати кубиками, додати дрібно нарізані цибулю і подрібнений часник. Залити м'ясо кефіром, перемішати і залишити на 1 - 2 години. Шматочки ма

Шашлик з баранини з фруктами

М'ясо поріжте на невеликі шматочки, накрийте нарізаними кільцями лимонами, апельсинами і цибулею. В 0,5 л холодної кип'яченої води розчиніть ложку лімо

Шашлик по-балканськи

Яловиче філе нарізати кубиками по 20-25 м Рослинна олія розтерти з червоним меленим перцем і потримати в ньому м'ясо в емальованому або глиняному п

Бастурма по-грузинськи

Взяти вирізку і очистити її від плівок і сухожиль, нарізати кубиками по 25 - 30 г. М'ясо скласти в посуд; посипати чорним перцем, рубаним луком, сол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої