Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик по-африканськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (задня нога) - 1 кг
  • сало-шпик - 300г
  • молоко - 1л
  • оцет 9-% ий - 2.5 склянки
  • соус томатний - 600г
  • лист лавровий
  • перець гострий
  • перець чорний мелений
  • майоран майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • чебрець чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль.

Щоб приготувати Шашлик по-африканськи необхідно:

М'ясо нарізати невеликими шматочками, скласти в глиняний посуд, посипати зеленню чебрецю, майорану, подрібненим гострим перцем, лавровим листом, залити сумішшю молока і оцту і витримати 2 дні на холоді.

Замариноване таким чином м'ясо згасити, потім кожен шматочок загорнути в тонкий листик сала-шпик, нанизати на рожен, обсмажити на решітці і подати з томатним соусом, дуже сильно наперченим.


рецепти по кроках
4
5
6
9
М'ясо на решітці Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою Курка, запечена під тестом
Ще рецепти розділу ...
Шашлик банкетний по-казахському

М'ясо нарізати шматочками по 15г, посипати сіллю, укласти на дно керамічного посуду, покласти частину подрібнених овочів і прянощів, потім - м'ясо, і сн

Шашлик з баранини з рисом

М'якоть баранини обмити, нарізати на шматочки і замаринувати. Для цього шматочки м'яса посолити, посипати перцем, дрібно нарізаною ріпчастою цибулею і зелень

Шашлик з молодої баранини з грибами і медом

М'ясо розріжте на кубики в 3 см. Гриби як слід промийте, злийте воду, розріжте на половинки. Кожен помідор розрізати на 6 скибочок. Для приготу

Ковбаски з ананасами

Щіткою почистити картоплю. Відварити, що не разварівая, в киплячій підсоленій воді. Остудити і розрізати навпіл. Ковбаски нарізати шматочками завдовжки 4 см

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої