|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце - 5 шт.
- борошно - 1 склянка
- цукор - 1 склянка
- ванільний цукор - 1 пакетик
- яблуко (велике кисле) - 3 шт.
- панірувальні сухарі - 1 ст.л.
- маргарин - 1 ст.л.
- цукрова пудра - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг бісквітний з яблуками необхідно: Час випікання: 30 хвилин Відокремити білки від жовтків. У жовтки додати 3-4 ст.л. холодної води, ванільний цукор і 3/4 склянки цукру. Збити до білого міксером. Вимити віночки міксера. Збити білки до білої піни, додати 1/4 склянки цукру і продовжувати збивати до міцної піни. Обережно викласти білки в жовтки, розмішати, додати частинами, помішуючи, просіяне борошно. Форму змастити маргарином, посипати сухарями. Яблука очистити від шкірки (молоді яблучка можна залишити з шкіркою) і серцевини, нарізати скибочками, обережно висипати в тісто ми перемішати. Вилити бісквіт з яблуками у форму і випікати при температурі [180-200С]. Готовність бісквіта можна дізнатися за рожевої скоринці або за допомогою лучінкі (вона повинна бути суха, якщо нею проткнути тісто і вийняти з нього). Готовий охолоджений пиріг вийняти з форми і посипати через ситечко цукровою пудрою. Різновид: яблука можна замінити прошарком з лимонного крему. Час приготування крему: 15 хвилин. Для крему: 1 великий лимон, 1? склянки цукру, 200 г вершкового масла, 1 яйце, 1 пакетик ванільного цукру. Приготувати бісквіт за описаним вище способом, охолодити його і розрізати уздовж гострим великим ножем на 2 коржі. Нижній пласт змастити рясно кремом, закрити другим шаром, викласти крем, розмазати його. Дати торту просочитися кремом 3-4 години. Приготування крему: 1 великий лимон разом зі шкірою пропустити через м'ясорубку, додати 1 сире яйце (Не збите), цукор, ванільний цукор, масло. Все добре перемішати і поставити на маленький вогонь. Помішуючи, довести до повного розчинення цукру. Крем повинен бути готовим, але не кипіти! Трохи остиглим, теплим кремом змастити бісквіти. |
