Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг бісквітний з яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 5 шт.
  • борошно - 1 склянка
  • цукор - 1 склянка
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • яблуко (велике кисле) - 3 шт.
  • панірувальні сухарі - 1 ст.л.
  • маргарин - 1 ст.л.
  • цукрова пудра - 1 ст.л.

Щоб приготувати Пиріг бісквітний з яблуками необхідно:

Час випікання: 30 хвилин Відокремити білки від жовтків. У жовтки додати 3-4 ст.л. холодної води, ванільний цукор і 3/4 склянки цукру. Збити до білого міксером. Вимити віночки міксера. Збити білки до білої піни, додати 1/4 склянки цукру і продовжувати збивати до міцної піни. Обережно викласти білки в жовтки, розмішати, додати частинами, помішуючи, просіяне борошно. Форму змастити маргарином, посипати сухарями.

Яблука очистити від шкірки (молоді яблучка можна залишити з шкіркою) і серцевини, нарізати скибочками, обережно висипати в тісто ми перемішати. Вилити бісквіт з яблуками у форму і випікати при температурі [180-200С]. Готовність бісквіта можна дізнатися за рожевої скоринці або за допомогою лучінкі (вона повинна бути суха, якщо нею проткнути тісто і вийняти з нього).

Готовий охолоджений пиріг вийняти з форми і посипати через ситечко цукровою пудрою.

Різновид: яблука можна замінити прошарком з лимонного крему. Час приготування крему: 15 хвилин. Для крему: 1 великий лимон, 1? склянки цукру, 200 г вершкового масла, 1 яйце, 1 пакетик ванільного цукру. Приготувати бісквіт за описаним вище способом, охолодити його і розрізати уздовж гострим великим ножем на 2 коржі. Нижній пласт змастити рясно кремом, закрити другим шаром, викласти крем, розмазати його. Дати торту просочитися кремом 3-4 години.

Приготування крему: 1 великий лимон разом зі шкірою пропустити через м'ясорубку, додати 1 сире яйце (Не збите), цукор, ванільний цукор, масло. Все добре перемішати і поставити на маленький вогонь. Помішуючи, довести до повного розчинення цукру. Крем повинен бути готовим, але не кипіти! Трохи остиглим, теплим кремом змастити бісквіти.


рецепти по кроках
7
3
6
5
Малиновий пиріг «Сестрічкін» Пісочний пиріг з щавлем Піссаладьер (французький цибулевий пиріг) Сливовий пиріг з посипкою
Ще рецепти розділу ...
Вафельний пиріг з м'ясом і щавлем

Для начинки цибулю, моркву очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії. Додати фарш і обсмажувати до готовності Для тіста яйця збити з

Пиріг пісочний з вишнею або черешнею

Зігріти духовку до 180C. Змастити форму діаметром 24 см.слівочним маслом, накрити пергаментним папером. Викласти 400 м пісочного тіста у форму, утворюючи

Ладопіта

Для сиропу прокип'ятіть воду з цукром протягом 10 хвилин (зберігайте теплим). Вилийте масло в каструлю, прибравши в сторону 50мл масла, і розігрійте його.

Кокосовий пиріг з лаймом

Прокласти папером дно круглої рознімної форми діаметром 20 см і змастити краї. Розігріти духовку до 180С. Збити соняшникова олія, цукор, яйця і сік

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої