Ніжки зварити у воді з цибулиною, морквою і селерою. Зняти м'ясо з кісток, обсушити, нарізати локшиною і покласти на 1/2 години в холодний маринад, весі
|
Баранину нарізати соломкою. У сковороді розтопити вершкове масло, додати часник і обсмажити баранину. Приправити сіллю і перцем. За 5 хвилин до гото
|
Свиняче серце помити, очистити від плівок і зварити до готовності в підсоленій воді. Остудити і нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати кільцями.
|
З окрочка (або грудки) зняти шкірку. М'ясо зрізати з кісток. Куряче м'ясо, шинку і сир нарізати тонкою соломкою. (Сир можна натерти на дуже великій
|