Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з цвітної капусти з пшоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 1/2 шт.
  • пшоно - 100г
  • овочевий бульйон
  • вершки - 100 мл
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • мускатний горіх (свеженатертий) мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сік - 1/2 лимона
  • морська сіль - 1 ч.л.
  • зелена цибуля - 1/2 пучка
  • лимонна меліса - 1/2 пучка.

Щоб приготувати Суп з цвітної капусти з пшоном необхідно:

Цвітну капусту очистити від листя, розділити на суцвіття. Суцвіття помістити на 5 хвилин в підсолену воду, щоб позбутися від знаходяться в них комах. Великі суцвіття розрізати на 4 частини, ті, які поменше - навпіл.

Варити пшоно в 1 л води, додавши овочевий бульйон, 5 хвилин. Приготовлені овочі висипати в бульйон і варити під кришкою 15-20 хвилин.

Вершки збити з жовтками, мускатним горіхом і лимонним соком. Суп зняти з плити, змішати з вершково-яєчної сумішшю і приправити сіллю. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Суп посипати зеленню і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
6
7
4
Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти Овочевий суп з булгуром Зелений суп зі снить Овочевий суп-крем
Ще рецепти розділу ...
Суп з пастушої сумкою

У киплячий бульйон або воду закладають картоплю, нарізану часточками, доводять до кипіння, додають пасеровану цибулю з дрібно нарізаними листям пас

Суп з селери з сиром рокфор

Очистити селера і порізати невеликими кубиками. Розігріти вершкове масло, додати селеру, дрібно порізану цибулю і на невеликому вогні присмажити в

Суп-крем з кольрабі і селери

У каструлі розігріти 2 ст.л. вершкового масла і пасерувати дрібно нарізану цибулю, додати крупно нарізані кольрабі та селеру. Тушкувати овочі, перио

Суп по-валлійська

Стебло цибулі-порею нарізати тонкою соломкою, капусту розділити на суцвіття, ріпчасту цибулю нарізати кільцями. Зелень петрушки і селери порубати. Подг

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої