Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з цвітної капусти з пшоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 1/2 шт.
  • пшоно - 100г
  • овочевий бульйон
  • вершки - 100 мл
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • мускатний горіх (свеженатертий) мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сік - 1/2 лимона
  • морська сіль - 1 ч.л.
  • зелена цибуля - 1/2 пучка
  • лимонна меліса - 1/2 пучка.

Щоб приготувати Суп з цвітної капусти з пшоном необхідно:

Цвітну капусту очистити від листя, розділити на суцвіття. Суцвіття помістити на 5 хвилин в підсолену воду, щоб позбутися від знаходяться в них комах. Великі суцвіття розрізати на 4 частини, ті, які поменше - навпіл.

Варити пшоно в 1 л води, додавши овочевий бульйон, 5 хвилин. Приготовлені овочі висипати в бульйон і варити під кришкою 15-20 хвилин.

Вершки збити з жовтками, мускатним горіхом і лимонним соком. Суп зняти з плити, змішати з вершково-яєчною сумішшю і приправити сіллю. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Суп посипати зеленню і подавати до столу.


рецепти по кроках
4
4
8
7
Кіфл з сиром Кебабача Баніца з м'ясом Баніца
Ще рецепти розділу ...
Мармелад з помідорів

Стиглі помідори нарізати, розпарити в каструлі, протерти через сито, сік уварити до обсягу 2-3 склянки, додати цукор і варити до готовності.

Риба по-мельницьки

Рибу відварюють у підсоленій воді, перекладають на тарілку і гарнірують дрібним відвареною картоплею, який заливають соусом, приготованим так: слив

Стомно-кебаб з баранини (болгарська кухня)

[P] Для приготування цього оригінального страви вам знадобиться невеликий глиняний глечик (по-болгарськи "стомно") або горщик з вузьким горлечком. [P] Даль

Пончики в сиропі

Добре збити яйця і сир, поступово додаючи борошно і соду. Столовою ложкою оформити кульки і смажити їх в сильно розігрітій олії. Дати пончикам ост

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої