Розігрійте в каструлі рослинне масло. На середньому вогні обсмажуйте дрібно порізану цибулю і селеру, поки цибуля не стане м'яким. Додайте подрібнені
|
Покласти в каструлю горошок, великий шматок масла і 200 мл води, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Дрібно порізати м'яту, додати до горошку, приправи
|
Все змішати і довести до кипіння, додавши сіль і перець. Використовується для натуральних котлет з телятини, свинини, птиці і т.д.
|
М'ясний сік, згущений крохмалем, заправити вершковим маслом. Додати дрібно нарізані листочки естрагону. Соус подавати гарячим до різних видів мяс
|