Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Куряче фрикасе з пшоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 кг
  • морська сіль - 1 ч.л.
  • лавровий лист (маленький) - 1 шт.
  • білий перець (горошок) - 5 шт. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • суповая зелень (суха) - 1 ст.л.
  • морква - 1 шт.
  • пшоно - 200г
  • цибуля-порей - 500г
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • вершки - 100г
  • петрушка (свеженарубленная) - 2 ст.л.
  • сік 1/2 лимона
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Куряче фрикасе з пшоном необхідно:

Курку вимити, варити до м'якості з сіллю, лавровим листом, горошинами перцю і співай зеленню 1 годину. Бульйон процідити, відміряти 750 мл, решту бульйону використовувати для іншої страви.

Морква очистити, вимити, нарізати кубиками і варити до м'якості з пшоном в курячому бульйоні під кришкою на слабкому вогні 30 хвилин, Стебла цибулі очистити, розрізати навпіл, вимити, нарізати смужками і тушкувати у вершковому маслі 10 хвилин.

Обробити готову курку: видалити шкіру, м'ясо відокремити від кісток, нарізати шматочками розміром 4 см і змішати з пшоном, цибулею, вершками і петрушкою, приправивши за смаком лимонним соком, сіллю і перцем.


рецепти по кроках
5
3
5
6
Курка в білому вині Курчата, запечені з зеленню Курка зі сметаною і грибами Курка з розмарином, часником і апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Курка в соусі з естрагону з гірчицею

Приправити курку. Розігріти 2 ст л оливкової олії у великій сковороді. Обсмажити курку з одного боку 7 хв, потім перевернути і обсмажувати з друг

Курча з баклажанами

Порційні шматки курчати обсмажити на оливковій олії, залити вином і бульйоном, додати томат-пюре, щоб отримати соус рожевого кольору, посолити, стать

Гречка з курячим філе і соусом

У розігріту сковороду кладемо куряче філе і на слабкому вогні обсмажуємо з двох боків до готовності. Поки наша курочка готується робимо соус. У отдельн

Курчата в сухарях

Зв'язати ніжки і крильця курчат стрічкою з марлі, покласти курчат в чавунну жаровню, влити вино, покласти 100 г вершкового масла, сіль, перець, петро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої