Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сиг з грибною начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лисички або шампіньйони - 100г
  • петрушка - 3 ст.л.
  • сиг - 4 шт.
  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • булочка (без кірки) - 2 шт.
  • молоко (теплий) - 150 мл
  • шпик - 50г
  • вершки (жирні) - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 100г
  • хліб (хрусткий, дрібно нарізаний) - 8 скибочки
  • базилік (листочки) - 16 шт. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "

Щоб приготувати Сиг з грибною начинкою необхідно:

Шпик нарізати кубиками, обсмажити без додавання жиру до хрусткого стану. Гриби очистити і дрібно нарубати. Булочки змочити в молоці, віджати, розім'яти виделкою, змішати з грибами, шпиком, петрушкою і вершками. Посолити і поперчити, приправити мускатним горіхом, нафарширувати отриманою сумішшю рибу.

Плоску форму змастити 20 г вершкового масла. Розтопити 30 г вершкового масла. Рибу обваляти у вершковому маслі і в хлібних житніх крихтах і викласти у форму. Зверху покласти пелюстки охолодженого вершкового масла. запікати на середньому рівні духової шафи при температурі 200С протягом 20-25 хвилин, що залишився розм'якшене вершкове масло збити з базиліком, залити отриманою масою готову рибу.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Короп по-київськи Форель з помідорами, запечена у фользі Сиг, фарширований рисом і грибами Фарширована горбуша
Ще рецепти розділу ...
Форель, фарширована білими грибами і шпинатом

[P] Білі гриби (або шампіньйони), шалот і часник дрібно посікти, обсмажити на олії до напівготовності, додати мигдалеву стружку. Влити з

Тріска, фарширована в раковому соусі

Філе риби без шкіри і кісток нарізати стрічками шириною 3-4 см і довжиною 20-25 см. Кожну стрічку змастити сирої рибної кнельной масою або випустити її з б

Філе судака, фаршироване овочевий валеріанніцей по-Нантського

Відокремте від філе судака 12 тонких скибочок, а з решти риби зробіть мус, додавши цибулю-резанец. Для цього в міксері або блендері збийте м'якоть р

Фарширована запечена дорада

Очистити і дрібно порубати 1 зубчик часнику. Петрушку вимити, обсушити, дрібно нарізати. Лавровий лист подрібнити. Змішати в мисці часник, петрушку, лав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої