Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сиг в кисло-солодкому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сиг - 700г
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • цукор - 2 ст.л.
  • цибуля зелена - 200г
  • гриби (свіжі) 150г
  • картопля - 2-3 шт.
  • оцет (6%) - 1 ч.л.
  • сіль за смаком
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Сиг в кисло-солодкому соусі необхідно:

Рибу очистіть, промийте та висушіть, потім обсмажте цілком з обох боків на олії до утворення хрусткої скоринки.

Гриби очистіть, промийте і наріжте тонкими скибочками. Якщо використовуєте сухі гриби, попередньо замочіть їх на 2 години. Картопля промийте, очистіть і наріжте скибочками. Зелену цибулю дрібно наріжте.

Підготовлені овочі та гриби з'єднайте, посоліть і тушкуйте до м'якості. В кінці тушкування влийте оцет.

На сухій сковороді розтопіть цукор і прогрійте його до коричневого кольору. Влийте палений цукор в готові овочі та гриби, перемішайте.

Перед подачею полийте рибу приготовленим соусом, оформіть зеленню.


рецепти по кроках
3
6
3
7
Сазан з цибулею від Lana Balashina Омуль з грибами Смажена річкова форель із зеленню Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці
Ще рецепти розділу ...
Філе сига з овочевим соусом

Відварити вермішель, відкинути на друшляк і дати стекти воді. Віджати сік з лимонів. Рибу посолити, поперчити і полити 1/2 лимонного соку. Цибулю, моркву і

Акула в томатно-імбирному соусі

Нарізати м'ясо акули тонкими смужками. Для маринад змішати 1 ч. Ложку оливкової олії з соєвим соусом, шеррі, часником, імбиром, залити м'ясо акули пов

Сиг смажений із зеленим маслом

Рибу почистити і нарізати на порційні шматки, вимити, обсушити, посипати перцем і сіллю, залакувати в молоці, змочити в яйці і знову запанірувати в

Лосось з артишоками

Вимийте і наріжте петрушку. Зльоті воду з консервованих артишоків, і поріжте їх навпіл. Відставте убік. Філе риби приправити сіллю і перцем

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої