Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Флорентінського рисовий пудинг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 120г
  • сіль (за смаком) - 1/2 ч.л.
  • молоко - 5 склянок
  • цукор - 400г
  • яйце - 5 шт.
  • рис (арборіо) - 150г
  • мармелад апельсиновий - 220г
  • лікер апельсиновий - 3 ст.л.
  • цукати апельсинові - 220г.

Щоб приготувати флорентінського рисовий пудинг необхідно:

Залийте рис молоком в каструлі, посоліть за смаком і доведіть до кипіння, час від часу помішуючи рис. Зменшіть вогонь і варіть рис 20-25 хвилин до тих пір, поки рисові зерна не розваряться повністю. Зніміть каструлю з вогню.

Пропустіть рис через подрібнювач або комбайн до утворення рівномірної пасти. Відставте. Час від часу перемішуйте рис, щоб запобігти утворенню плівок.

Тим часом, збивайте яйця з цукром міксером протягом 4 хвилин до тих пір, поки піна не стане багатою й світлою. Змішайте з рисової пастою і вершковим маслом. Додайте половину лікеру (або рому), цукати.

Викладіть пудинг в рясно змащену маслом форму, долийте окропу так, щоб він закривав пудинг на 3-4 см.

Випікайте пудинг 25 хвилин. Трохи остудіть. Розігрійте мармелад із залишками лікеру, постійно помішуючи. Вилийте в соусник. Пудинг подавайте до столу теплим, з мармеладний соусом.


рецепти по кроках
4
4
4
6
Рисовий десерт з кокосовим молоком і кешью Рисовий пудинг Рисовий десерт з яблуками Яйце - пашот під сирним соусом
Ще рецепти розділу ...
Пудинг з рису і ревеню

Промитий ревінь нарізати і посипати цукром. Коли з'явиться сік, тушкувати в ньому ревінь, не допускаючи повного розварювання. З рису на молоці зварити густий

Рисовий пудинг з Ізраїлю

Рис промиємо, дамо стекти. Наллємо в нього 1 літр підсоленої води і 15 хвилин тихо поварим. Потім відкинемо в сито, промиємо холодною водою і дамо стекти.

Флорентінського рисовий пудинг

Залийте рис молоком в каструлі, посоліть за смаком і доведіть до кипіння, час від часу помішуючи рис. Зменшіть вогонь і варіть рис 20-25 хвилин до т

Пудинг рисовий з шафраном

Промийте рис під проточною холодною водою і залийте холодною водою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть під кришкою ще 5 хвилин. Відкиньте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої