Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сазан під пивним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сазан - 1.20 кг
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • пиво (світле) - 250 мл
  • томатне пюре - 2 ст.л.
  • сметана - 100 мл
  • вершкове масло (розтоплене) - 2 ст.л.
  • білий хліб (шматки з кіркою) - 4 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • петрушка (гілочка) - 1 шт.
  • рослинне масло, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Сазан під пивним соусом необхідно:

Рибу почистити, вимити, посолити, нарізати на 4 шматки, обваляти їх у борошні, недовго обсмажити з обох боків на нагрітому рослинному маслі.

Окремо на вершковому маслі посмажити дрібно порізану цибулю, влити пиво, а коли закипить, покласти шматки риби. Готувати на повільному вогні 15 хвилин.

Одночасно шматок хліба покласти на деко, залити рослинним маслом, посмажити в духовці, викласти на нагріте блюдо. Рибу шумівкою витягнути з ємності з соусом, покласти на хліб. В пиво, в якому варилася риба, додати томатне пюре, швидко проварити, вмішати сметану з петрушкою. Цим соусом залити рибу.

Подати з картопляним пюре.


рецепти по кроках
4
6
6
8
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Шоколадні кекси з черешнею Млинці з начинкою з мови
Ще рецепти розділу ...
Парова осетрина

Очищену, ошпарену, промиту і нарізану рибу покласти в неглибоку каструлю. Між шматками риби покласти очищені, вимиті і нарізані скибочкам

Збитки з горіхово-часниковим соусом

Очистіть і наріжте рибу на порційні шматки, відваріть в 1/2 склянки води і вийміть шумівкою, викладіть на блюдо. Очищені волоські горіхи, часник, сіль

Щука парова

Рибу очистити, випатрати, обмити, розрізати на шматки, покласти в каструлю в один ряд, налити води, щоб шматки риби були занурені в неї не більше че

Салака в молоці

Салаку очистити, випатрати, промити, укласти в посуд, всипати дрібно нашатковану цибулю сіль, перець, полити олією і залити молоком так, що

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої