Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сазан з картоплею по-сріемскі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сазан -1.25 кг
  • картопля - 750г
  • сало (копчене м'ясисте) - 150г
  • біле вино - 50 мл
  • петрушка (гілочки) - 2 шт.
  • рослинна олія
  • червоний перець (мелений солодкий), перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Сазан з картоплею по-сріемскі необхідно:

Рибу почистити, вимити, нарізати шматками, посолити, поперчити. Рибну голову відокремити і зварити бульйон з неї. Картоплю почистити, вимити, нарізати скибочками. У змащеній маслом формі для запікання розкласти половину від заготовленого кількості картоплі, посолити. Зверху на нього покласти шматки риби, посипати петрушкою, залити рослинним маслом. На рибі розкласти половину картоплі, посолити.

Все залити холодним бульйоном з риб'ячої голови, в яку перед цим вмішати мелений солодкий перець, вино і дві столові ложки рослинної олії. Зверху залиту бульйоном рибу посипати дрібно порізаним і обсмаженою на олії салом. Форму поставити в нагріту духовку і пекти до готовності картоплі.

Подати з салатом з маринованого перцю і капусти.


рецепти по кроках
6
5
7
4
Горбуша запечена Філе риби з лавровим листом Філе морського окуня з грибами Сьомга з гірчицею і медом
Ще рецепти розділу ...
Тілапія, запечена з картоплею і кунжутом

Філе тілапії нарізати на шматки, посолити і викласти на сковороду з розігрітим маслом. Злегка обсмажити рибу з двох боків до золотистого відтінку. Моркам

Бички печені з картоплею

Бички запікаються в духовці на дерев'яних шпажках, увіткнених в картоплю. Зручно, цікаво і смачно.

Риба, запечена з цибулею під майонезом

Філе горбуші наріжте на порційні шматки, посоліть і обсмажте на частини масла до утворення золотистої скоринки. Лук нашаткуйте дрібною соломкою і обжа

Осетер, запечений у сметані по-польськи

Нарізати філе невеликими шматочками, поперчити і посолити, обваляти в борошні, вмочити в збиті яйця, запанірувати в сухарях і обсмажити в сковороді з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої