|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- сазан - 1.25 кг
- цибуля ріпчаста - 250г
- рис - 200г
- солодкий перець - 1 шт.
- помідори - 4 шт.
- борошно - 1 ст.л.
- петрушка (гілочка) - 1 шт.
- червоний перець (мелений солодкий), сіль - за смаком
- рослинна олія.
|
|
|
|
Щоб приготувати Запечений сазан з рисом і цибулею необхідно: Рибу почистити, вимити, зробити кілька надрізів з обох сторін. На рослинному маслі обсмажити кружальця цибулі, покласти очищений, вимитий, нарізаний смужками перець, часточки очищених томатів, згасити всі разом. Посипати меленим солодким перцем, все покласти у форму для запікання. Покласти вимитий рис, посолити, посипати петрушкою, перемішати з цибулею й овочами. Зверху покласти рибу так, щоб вона "плавала", а овочі та рис залити водою з верхом. Окремо розвести борошно, столову ложку рослинної олії, чайну ложку солодкого меленого перцю, цією сумішшю змастити всю рибину. Поставити в нагріту духовку, запікати на середньому вогні до готовності риби і повного випаровування води з рису. У разі необхідності під час готування додати в рис трохи теплої води. Рибу подати, не перекладаючи з форми, із зеленим салатом. |
