|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- ікра рибна - 300г
- квасоля - 1.5 склянку
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 2 шт.
- селера (корінь) - 1 шт.
- сік томатний - 4 ст.л.
- рослинна олія - 5 ст.л.
- кріп - 2 ст.л.
- перець чорний (мелений) - 1/2 ч.л.
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп з рибною ікрою та квасолею необхідно: Квасолю залити холодною водою, щоб вона її тільки покрила, і дати постояти близько 8 годин (ніч). Потім її промити, залити свіжою водою і варити на слабкому вогні 30 хвилин. За цей час очистити цибулю і моркву і нашаткувати невеликими шматочками. Корінь селери вимити й подрібнити. Квасоля вийняти з відвару і злегка віджати, потім покласти в каструлю, додати оброблену рибну ікру, цибулю, моркву, корінь селери, томатний сік, рослинне масло і залити водою. Варити, періодично помішуючи, на повільному вогні до повної готовності рибної ікри і квасолі. За 10 хвилин до кінця варіння додати чорний мелений перець, сіль і подрібнену зелень кропу. Готовий суп зняти з плити і дати постояти 5-7 хвилин. |
