Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тосканський квасолевий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля (сухий, замочена на ніч) - 220г
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • часник (роздавлений) - 2 зубчики
  • овочевий або курячий бульйон
  • молоко - 150 мл
  • орегано (порізаний свіжий) - 2 ст.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Тосканський квасолевий суп необхідно:

Густий і кремовий суп, заснований на класичному тосканському рецепті. Якщо ви використовуєте сушену квасолю, приготування займе довше.

Якщо ви використовуєте сушену квасолю, яка була замочена на ніч, ретельно злити її. Довести до кипіння велику каструлю води, додати квасолю і варити протягом 10 хв. Накрити каструлю і варити ще 30 хв до м'якості. Злити, зберігши рідина, в якій варилася квасоля. Якщо ви використовуєте консервовану квасолю, просто злийте її і збережіть рідину.

Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити часник протягом 2-3 хв. Додати квасолю і 400 мл збереженою рідини в каструлю, помішуючи. Можливо, вам знадобиться трохи води, якщо рідини недостатньо. Всипати розкришений курячий кубик. Довести до кипіння, потім зняти з вогню.

Покласти квасоляну суміш в кухонний комбайн і збити в однорідне пюре. Якщо у вас немає комбайна, розімніть квасоля Картоплем'ялки. Приправити до смаку сіллю і перцем і перемішати з молоком.

Перелити суп назад в каструлю і нагрівати повільно, майже до кипіння (але не доводячи). Перемішати з орегано і подавати.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Суп-пюре з квасолі Суп квасолевий з фрикадельками Суп квасолевий зі свининою Юшка з грибами та квасолею
Ще рецепти розділу ...
Квасолевий суп з горіхами

Квасолю замочити в гарячій воді на 1 годину. Очищену картоплю нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати. Очищену моркву натерти на

Мексиканський квасолевий суп з фрикадельками

Запекти в розігрітій до 200С духовці болгарський перець і, остудивши, зняти шкірку. Очистивши перець чилі, розтерти його в ступці з коріандром, зирой і часник

Квасолевий суп з кінзою

Квасоля промити і замочити в холодній воді на 6-8ч або на ніч. Потім промити і залити 2 л води. Додавши сіль, цукор і 1 ст. л. рослинного масла, д

Молдавський квасолевий суп

Попередньо замочити квасолю у холодній воді мінімум на 4 години. Потім воду злити і відварити квасолю і грудинку в 2 літрах свіжої води близько 45 хвилин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої