Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Санмарінскіх квасолевий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червона квасоля - 1 склянка
  • овочевий бульйон - 1.5 л
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • селера (стебла) - 2 шт.
  • цукіні - 1 шт.
  • червоне вино - 1/2 склянки
  • томатний сік - 1 стакан
  • лавровий лист - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • петрушка (подрібнена зелень) - 2 ст.л.
  • розмарин (подрібнений) - 1 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чебрець - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати санмарінскіх квасолевий суп необхідно:

Квасолю замочити в холодній воді на 12 годин, промити, поло-жити в емальовану каструлю, додати лавровий лист, чебрець і розмарин, влити бульйон, довести до кипіння, варити 10 хвилин. Потім зменшити вогонь і варити під кришкою 45-50 хвилин.

Вийняти квасолю шумівкою і розділити на дві частини. Одну частину розтерти в пюре разом з 0,5 склянки бульйону, а решту покласти назад в бульйон, додати петрушку, посолити, поперчити, довести до кипіння і варити ще 5 хвилин.

Перед подачею покласти в бульйон заправку з тушкованих овочів і квасолеві пюре, довести до кипіння.


рецепти по кроках
6
6
4
5
Суп-пюре з квасолі Суп квасолевий з фрикадельками Квасолевий суп з перцем і помідорами Юшка з грибами та квасолею
Ще рецепти розділу ...
Квасолевий суп зі шпинатом і цибулею-пореєм

Розігрійте в каструлі рослинне масло. Опустіть в нього цибулю, часник і тушкуйте 2 хвилини. Покладіть кумін і перемішайте. Потім додайте бульйон, промиту

Cуп з квасолею і фенхелем (Favata)

Квасолю замочити на ніч. Воду злити, квасоля залити свіжою, довести до кипіння в гераміческом горщику під кришкою, злити і знову залити холодною (так фа

Санмарінскіх квасолевий суп

Квасолю замочити в холодній воді на 12 годин, промити, поло-жити в емальовану каструлю, додати лавровий лист, чебрець і розмарин, влити бульйон, дов

Квасолевий суп-пюре з топінамбуром

Квасоля попередньо замочити на 6-8 годин або на ніч. Потім залити свіжою водою. Запекти болгарський перець в духовці і, очистивши від шкірки і насіння, н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої