Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринад лимонний до свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • на 1 кг свинини цибуля ріпчаста - 3 великих цибулини
  • лимон - 1/2 плода
  • сіль, перець, тертий мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Маринад лимонний до свинини необхідно:

Лимон вичавити в склянку, потім майже до половини склянки долити водою. В емальовану або глиняний посуд покласти шар м'яса, посипати сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом (приблизно по щіпці), можна й інші спеції. Далі посипати м'ясо шаром цибулі, порізаного кільцями, і полити ложкою розведеного соку. Знову покласти шар м'яса. І так продовжувати, поки не скінчиться м'ясо. Закрити каструлю кришкою і поставити на ніч у холодильник.

Замість розведеного лимонного соку можна використовувати розведений оцет або сухе біле вино типу Ркацителі. На жорстке м'ясо заливка повинна бути кисліше.


рецепти по кроках
11
14
6
9
Харчо в казані Качка з яблуками (без кісток) Фрікасе з курячих шлуночків Зелений каррі з картоплею по-бомбейська
Ще рецепти розділу ...
Маринад з розсолу і квасу

Щоб приготувати маринад з квасу і розсолу, ви можете взяти як рівні частини квасу і маринаду, так і поекспериментувати з пропорціями або виключити

Маринад по-домашньому

Лук крупно нашаткувати і змішати з рясно перчене чорним меленим перцем м'ясом, причому вдавлюючи в його шматки з великим зусиллям цибулю, тому цибуля має

Маринад лимонний до свинини

Лимон вичавити в склянку, потім майже до половини склянки долити водою. В емальовану або глиняний посуд покласти шар м'яса, посипати сіллю, перцем і

Цитрусово-часниковий маринад

Маринад для птиці, риби і овочів. Замочуйте в ньому продукти якомога довше (для 1 кг м'яса, риби або овочів). З'єднати терту цедру 1 лимона і сік

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої