Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бараняча грудинка з ріпою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грудинка - 1 кг
  • ріпа - 5-6 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 50г
  • борошно - 1/2 ст.л.
  • петрушка (зелень) - на смак
  • перець (горошком), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Бараняча грудинка з ріпою необхідно:

Грудинку покласти в каструлю, залити водою і поставити на сильний вогонь. Вода повинна тільки прикривати м'ясо. Коли вода закипить, зняти накип, зменшити вогонь до середнього, посолити, додати цибулю, ріпу, корінь петрушки і варити до готовності.

Після того як всі продукти зваряться, опустити в каструлю масло, розведене бульйоном борошно і двічі закип'ятити. Грудинку вийняти з каструлі, розрізати на шматки. Викласти на блюдо варену ріпу, навколо - грудинку і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
5
6
7
8
Баранина з овочами і чорносливом Баранина з солодкими перцями і приправами Елегантні скибочки з сідла баранчика Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Ягнятина з картоплею і капустою

М'ясо зачистити від плівок і нарізати великими шматочками. У порційних глиняних горщиках розігріти масло, рівномірно покласти в них м'ясо, поставити в

Долма з лука (цибуля фарширований)

[P] М'якоть баранини разом з 2 цибулинами і топленим маслом пропустити через м'ясорубку. Потім додати дрібно нашатковану зелень, сіль, перець, перебра

Острівний паприкаш з ягнятини

На нагрітому маслі посмажити дрібно нарізану цибулю, додати очищений і нарізаний перець, а потім і нарізане на шматки м'ясо, роздавлений часник, розмарин

Запечена баранина, фарширована фініками

[P] Щоб зробити начинку, нагріти масло в сковороді, додати цибулю, шафран і подрібнений часник, обсмажувати до м'якості. Додати порізану лаванду і ро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої