Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний маринад з сухим вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червоне або біле сухе вино - 3 / 4л
  • виноградний оцет - 1/2 склянки
  • морква - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини
  • гвоздика - 2 бутона гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • лавровий лист - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • кмин, мелений чорний запашний перець - по 1/2 ч.л.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Холодний маринад з сухим вином необхідно:

Вино з'єднати з оцтом, додати порізані коріння, прянощі, приправити сіллю, дрібно нарізану цибулю і розтертий часник. Маринад поставити на слабкий вогонь і тримати до випаровування рідини на 1/3 об'єму, після чого охолодити і залити ним м'ясо дичини.


рецепти по кроках
5
5
6
7
Салат з моцарелли з полуницею, мангольдом, шпинатом і руколою Кисіль з чорної смородини Медальйони зі свинини Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці
Ще рецепти розділу ...
Маринад простий для м'яса дичини

Залити м'ясо квасом, сироваткою, кефіром або знятим молоком на 10-12 годин. М'ясо старих тварин заливається цими ж заливками, але вже на 1-2 дні або м

Маринад лимонний до свинини

Лимон вичавити в склянку, потім майже до половини склянки долити водою. В емальовану або глиняний посуд покласти шар м'яса, посипати сіллю, перцем і

Маринад для м'яса дичини молодих тварин

М'ясо натерти сумішшю подрібнених спецій, покласти в емальовану або глиняний посуд, залити вином, в яке додані рослинне масло, оцет, з

Маринад з розсолу і квасу

Щоб приготувати маринад з квасу і розсолу, ви можете взяти як рівні частини квасу і маринаду, так і поекспериментувати з пропорціями або виключити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої