Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качка, запечена з імбиром і соєвим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло - 1 ст.л.
  • качині грудки (без шкіри) - 4 шт.
для липкого соусу:
  • бульйон (неміцний) - 300 мл
  • сухий херес - 125 мл херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • світлий соєвий соус - 3 ст.л.
  • фруктове червоне вино - 75 мл
  • часник (часточками) - 2 зубчики
  • імбир (дрібно порізані) - 2.5 шматок імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • бадьян - 2 шт. бадьян -

    пряність за смаком схожа з анісовим, він більш солодка, що не нудотно, з камфорним нотками. У їжу ... "

Щоб приготувати Качка, запечена з імбиром і соєвим соусом необхідно:

Розігріти духовку до 190С. З'єднати всі інгредієнти для соусу в каструлі. Довести до кипіння і варити на дуже повільному вогні 5 хв.

Нагріти в сковороді оливкове масло і обсмажити качку протягом 2х хв з кожної сторони на великому вогні. Перекласти на деко і полити соусом. Запікати 8 хв, полив соусом один раз. Накрити фольгою і відставити на 5 хв.

Потім нарізати качку по діагоналі і розкласти на тарілці, посипаною молодим листям шпинату. Подавати відразу ж.


рецепти по кроках
6
7
4
5
Індоутка з лимонами Качка по-пекінськи Качка смажена з вишнями Качина грудка, засмажена з грушами
Ще рецепти розділу ...
Рагу з качки з картоплею і качкою

Качку розрізати невеликими шматочками, посолити, злегка посипати чорним меленим перцем і обсмажити в качиному жирі, посипавши борошном. Очищену картоплю нар

Рагу з качки з картоплею і квашеною капустою

Качине м'ясо обсмажити на олії в казані (або утятніце) на сильному вогні до утворення скоринки. Влити гарячу воду, щоб вона покривала мяс

Качка смажена з вишнями

Качку підготувати до жаренню: випатрати, промити, обсипати тушку сіллю і перцем. Смажити в духовці на середньому вогні з невеликою кількістю води в течен

Гусяча печінка, смажена в сухарях

Нарізають печінку пластинками завтовшки близько 1 см, відбивають злегка, солять, обкачують у борошні, збитих яйцях і просіяних хлібних крихтах. Підсмажують в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої