Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, запечена з виноградом і імбиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1-1.6 кг
  • імбир (свіжий, тертий) - 125г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник (порізані) - 6-8 зубчиків
  • сік - 1 лимона
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • кориця (мелена) - 2-3 щіпки кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • червоний і зелений виноград (без насіння) - 500г
  • зелений виноград - 500г
  • цибуля шалот (дрібно порізані) - 5-7 шт.
  • курячий бульйон - 250 мл
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Курка, запечена з виноградом і імбиром необхідно:

Натерти курку половиною імбиру, часником, половиною лимонного соку, оливковою олією, корицею, сіллю і перцем. Залишити маринуватися.

Тим часом нарізати червоний і зелений виноград навпіл, очистити від кісточок і відкласти. Додати цілий зелений виноград до порізати змішаному.

Розігріти духовку до 180С. Нагріти сковороду або керамічну каструлю.

Дістати курку з маринаду і обсмажити на сковороді з усіх боків (там має бути достатньо масла, щоб курочка обсмажити до скориночки, якщо його недостатньо, додайте небагато).

Покласти всередину курки трохи шалот, часнику та імбиру з маринаду, потім додати стільки винограду, скільки поміститися всередину. Запікати 40-60 хв до готовності.

Дістати курку з сковороди, тримати в теплі. Злити жир зі сковороди, додати шалот і обсмажувати близько 5 хв.

Додати половину залишився червоного і зеленого винограду, що залишився імбир, бульйон і сік з-під курки, поставити на середній вогонь і готувати, поки виноград не увариться в густий соус. Приправити сіллю, перцем і залишилися лимонним соком.

Подавати курку на теплій тарілці, полив соусом і посипавши залишилися виноградом.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Курчата, фаршировані під шкіру Курка зі сметаною і грибами Курка, запечена з сиром на рожні Курка з помідорами і маслинами
Ще рецепти розділу ...
Курка з імбиром і абрикосами

У каструлі з товстим дном пассировать протягом 5 хвилин дрібно нарізану імбир і цибулю-шалот. Потім влити оцет, довести до кипіння і варити 2 хвилини,

Курка в часниково-вершковому соусі

Відокремлюємо м'ясо від кісток і ріжемо на невеликі шматочки (або беремо філе і ріжемо його на шматочки). Зубчики часнику розрізаємо на шматочки. Беремо форму для з

Курка під пряним мигдально-цибульним соусом

Куряче м'ясо промити, нарізати шматочками. Часник, цибуля, імбир очистити. Часник і імбир подрібнити. Цибулину відварити в киплячій воді до м'якості. Осту

Зама з курчам

Приготувати бульйон з курчат, опустити в нього овочі (квасоля, моркву, петрушку, цибулю, селеру), проварити 15-20 хв на середньому вогні, додати лимонний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої