Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринад до баранини або свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • на 1 кг м'яса 2 кг ріпчастої цибулі
  • перець чорний мелений, сіль, лавровий лист - за смаком
  • кисле вино або гранатовий сік

Щоб приготувати Маринад до баранини або свинини необхідно:

Нарізати цибулю ріпчасту, причому необхідна умова, щоб лук був соковитий. Потім цибулю і м'ясо ретельно перемішують, перчать (за смаком) і обов'язково солять, за бажанням додати лавровий лист.

У маринад можна влити трохи кислого вина або натурального гранатового соку (якщо м'ясо жорсткувато). М'ясу потрібно дати добре настоятися не в холодному або не в дуже теплому місці приблизно від 5 до 8 годин.


рецепти по кроках
3
6
3
4
Шпундра (свинина з буряком) Запіканка «Пармантье» Салат з куркою, авокадо і виноградом Рис з куркою і кукурудзою
Ще рецепти розділу ...
Маринад до баранини або свинини

Нарізати цибулю ріпчасту, причому необхідна умова, щоб лук був соковитий. Потім цибулю і м'ясо ретельно перемішують, перчать (за смаком) і обов'язково солячи

Маринад холодний часниковий

Очищені і дрібно нарізані коріння залити вином, водою і оцтом, додати сіль і приправи для аромату (крім часнику) і проварити на слабкому ГГН

Маринад лимонний до свинини

Лимон вичавити в склянку, потім майже до половини склянки долити водою. В емальовану або глиняний посуд покласти шар м'яса, посипати сіллю, перцем і

Маринад для м'яса лося, кабана і оленя

Проварити у воді спеції близько 8-10 хвилин, додати сіль, цукор, оцет і дати ще раз закипіти, потім процідити і охолодити. М'ясо дичини залити маринадом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої