Нарізати тонкими скибочками баклажани, скласти в посуд і посолити, щоб з них вийшла гіркота. У цей час приготувати кляр. Розбити 2 яйця, збити їх
|
Баранину нарізають шматочками і обсмажують на маслі, додають пасеровану цибулю, лимонну кислоту, трохи бульйону, спеції і тушкують до готовності. Бакла
|
Розігріти духовку до 180С. Баклажан нарізати смужками товщиною 5 мм і обсмажити з обох сторін на оливковій олії. Дно і стінки жароміцної форми вило
|
Всі овочі промити, почистити, порізати кубиками викласти на деко, политий оливковою олією, і посипати приправами (крім кмину). Перемішати і зап
|