Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани в клярі з помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідори
  • часник
  • майонез
  • 2 яйця
  • мука
  • сіль.

Щоб приготувати Баклажани в клярі з помідорами необхідно:

Нарізати тонкими скибочками баклажани, скласти в посуд і посолити, щоб з них вийшла гіркота. У цей час приготувати кляр. Розбити 2 яйця, збити їх і посолити, потім додати борошно (кляр повинен бути не сильно густим). Вимочені баклажани віджати від соку, вмочити в кляр і обсмажити. Потім взяти 2 обсмажених шматочка баклажана, один змастити майонезом, зверху покласти заздалегідь нарізаний дрібними шматочками часник і тоненький шматочок теж заздалегідь нарізаного помідора, а зверху все це накрити другим шматочком баклажана.


рецепти по кроках
8
4
3
4
Пармежана Сирдак баклажанний (баклажани в томатному соусі) Мелітзаносалата (ікра з баклажанів) Віяло з баклажана
Ще рецепти розділу ...
Баклажани з майонезом

Для цієї страви підійдуть баклажани будь-якого розміру і будь-якої форми. Зрізати у них зелений хвостик і нарізати кружечками, товщиною приблизно в 2 см.

Баклажани розрізати уздовж навпіл. Ложкою вийняти серцевину, зберігши оболонку цілою. Опустити на 5-8 хв в підсолену теплу воду. Серцевину нареза

Баклажани в портвейні

Баклажани нарізати кружальцями, присипати сіллю до залишити на 10 хв. Потім промити теплою водою і обсушити. Очистити моркву, цибулю і часник. Морква нарізна

Баклажани печені

Спекти баклажани в духовці або в золі. Через 30 хвилин вийняти їх, очистити від шкірки, потовкти з часником і луговим кмином, посолити. Покласти в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої