Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перці в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • солодкі перці (червоні) - 12-15 шт.
  • яйце - 2-3 шт.
  • борошно - 1 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Перці в клярі необхідно:

Перці спекти на елекріческіх плиті і ще краще на металевому листі на багатті. Є варіант в духовці, але тоді стає занадто м'яким. Перці повинні з усіх боків наскільки можливо покритися чорними пухирцями. Тоді їх складають кульок. Після 10-15 хв знімають шкірку і очищають від плодоніжки і насіння.

У мисочці збити яйця. В іншої такої змішати борошно і сіль. Перці обваляти в борошні, потім в яйце, повторити і смажити в розігрітій олії без запаху з двох боків до готовності.

Подавати теплими з бринзою. Можна прикрасити петрушкою.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Баклажани в клярі з сиром Кабачки в сухарях Смажені зелені помідори Перцеві шніцелі
Ще рецепти розділу ...
Кабачки з фаршем в клярі

[P] Приготуйте фарш. Зробіть кляр з яєць і молока. Насипайте борошно в блюдечко і посоліть. [P] Кабачки нарізати на кружки товщиною 1,5 - 2 см, серединка

Зелені помідори в клярі

Наріжте неочищені помідори скибочками товщ. 1,5 см. Осушіть шматочки, прикладаючи до них паперові серветки. З'єднайте кукурудзяне борошно з сіллю, чорним

Бакалажани в клярі

Баклажани очищають від шкірки і нарізають скибочками. З яєць, борошна та молока готують кляр. Скибочки баклажанів солять, умочують в кляр і смажать в розігрітому

Кабачки в клярі

[P] Приготувати кляр з борошна, яєць і води. Нарізати кабачки соломкою і занурити в кляр. Розтопити в сковороді свинячий жир, викласти в нього одним рівним

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої