Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінка в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка - 300г
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • борошно - 50г
  • сіль, перець - за смаком
  • жир (для смаження).

Щоб приготувати Печінка в клярі необхідно:

Печінку ошпарити окропом, очистити від верхньої плівки, нарізати брусочками, посолити, поперчити, дати постояти. Кожен шматочок печінки обваляти в борошні, вмочити в збиті білки і знову обваляти в борошні. Смажити у фритюрі до утворення золотистої скоринки, викласти на тарілку. Окремо можна подати сіль, змішану з подрібненим в ступці запашним перцем.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Печінка в молочному соусі Куряча печінка в сухарний скоринці Печінка в сальнику Оладки з печінки
Ще рецепти розділу ...
Печінка з квашеною капустою

Печінка нарізати дуже тонкими скибочками, додати капусту і цибулю, заправити олією і акуратно перемішати. Замість зеленої цибулі можна вико

Млинці з начинкою з сердечок і печінки індички

Підготовлені сердечка індички викласти в конверт з фольги, посипати зеленню майорану і скропити оливковою олією. Відправити сердечка в розігріту

Відбивні з печінки індички гострим соусом з манго

Печінка індички обробити на шматки, злегка відбити і посипати з усіх боків сіллю, білим перцем і майораном. Полити печінку портвейном і залишити на 20-

Печінка в клярі

Печінку ошпарити окропом, очистити від верхньої плівки, нарізати брусочками, посолити, поперчити, дати постояти. Кожен шматочок печінки обваляти в борошні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої