Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінка в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка - 300г
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • борошно - 50г
  • сіль, перець - за смаком
  • жир (для смаження).

Щоб приготувати Печенка в клярі необхідно:

Печінку обшпарити окропом, очистити від верхньої плівки, нарізати брусочками, посолити, поперчити, дати постояти. Кожен шматочок печінки обваляти в борошні, вмочити в збиті білки і знову обваляти в борошні. Смажити у фритюрі до утворення золотистої скоринки, викласти на тарілку. Окремо можна подати сіль, змішану з подрібненим в ступці запашним перцем.


рецепти по кроках
5
7
5
6
Свинина з овочами по-китайськи Гостро-солодка яловичина Фрикадельки з яловичини на пару Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли)
Ще рецепти розділу ...
Краб під соусом каррі (Gah Lay Наг)

Пошкребти панцир під холодною водою; зняти панцир і зберегти крабовий жир; обробити тушку краба, очистити ноги і клішні, розрізати по суглобах; р

Японські теріякі

У неглибокому блюді змішати вино, соєвий соус, імбир, часник, цукор і червоний перцевий соус за смаком. Додати смужки філе і перешкодити. Залишити на ча

Курка з ананасом по-китайськи

Приготувати маринад з суміші зелені з 1 ч. Ложкою маїсового крохмалю 1 ст. ложкою рослинного масла дрібкою солі і перцю. М'ясо курки нарізати тонко

Кисло-солодкий короп "чорна хризантема"

Покласти філе на обробну дошку шкірою вниз і нанести діагональні надрізи, не пошкодивши шкіру (повинно вийти 10 шматочків). На кожен шматочок нане

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої