Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відбивна в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (окіст, корейка) - 650г
  • масло рослинне - 100г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • борошно пшеничне - 1 склянка
  • яйце - 5 шт.
  • молоко - 1 стакан.

Щоб приготувати Відбивна в клярі необхідно:

Свинину наріжте на порції, відбийте, посоліть, поперчіть. Посмажте до готовності. Охолодіть. Борошно розітріть з жовтками і сіллю, додайте молоко, збиті білки, перемішайте.

Перед подачею умочіть кожну відбивну в кляр і обсмажте в киплячому жирі. Подавайте з смаженими овочами.


рецепти по кроках
5
6
6
5
Відбивні з сиром Медальйони зі свинини Медальйони зі свинини з горіхово-сирною скоринкою М'ясо в тесті
Ще рецепти розділу ...
Свиняча лопатка, запечена з цукром, часником і соєвим соусом

Посипати м'ясо цукром і обсмажити на сковороді без масла, а коли цукор запчется, нашпріцевать м'ясо соєвим соусом і нашпигувати часником. Запікати Лопа

Шніцель під часниковим соусом

[P] М'ясо відбити, натерти сіллю і перцем і залишити на годину. Потім обсмажити в олії з обох боків до готовності. Приготувати часниковий соус: очищений,

Фрікасе зі свинини

Свинину порізати невеликими шматочками. Гриби ретельно помити і почистити. Порізати їх пластинками. Цибулю почистити і дрібно порізати. Часник теж почи

Порося під соусом з хрону з оцтом

Оброблену тушку поросяти розрізати вздовж грудної клітки і по черевця. Видалити нутрощі, тушку ретельно промити, загорнути у пергаментний паперів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої