Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Молочко лососевих в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молочко (свіжоморожені) - 500г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 3-4 ст.л.
  • масло рослинне - 1-2 ст.л.
  • спеції, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Молочко лососевих в клярі необхідно:

Разморозьте молочко (крім лососевих підійдуть і інші), промийте в холодній воді, дайте стекти і просушіть серветкою.

Поки молочко розморожуються, заведіть тісто кляр. Розбийте 2 яйця, додайте трохи солі (за смаком), всипте борошно і заважайте до однорідної маси (млинцева консистенція). Потім посоліть молочко і посипте їх спеціями для риби.

На розігріту сковороду налийте олію. Взявши молочко, занурюйте їх в тісто і відразу кладіть на сковороду (скільки поміститься), смажити з 2 сторін до рум'яної скоринки. Страву можна їсти, як гарячим з гарніром або без нього, так і холодним. (Гаряче смачніше)


рецепти по кроках
9
4
6
6
Кордон блю з доради з лисичками Риба в клярі Тріска в сирній паніровці Брізоль з філе тиляпии
Ще рецепти розділу ...
Риба в клярі (III)

Приготувати тісто. У мисці змішати борошно і сіль з двома столовими ложками рослинного або коров'ячого розтопленого масла, потім розвести теплою водою

Креветки в клярі з картоплею

[P] Ретельно просіяти борошно, влити в неї дуже холодну, практично крижану воду, попередньо змішану з 1 яйцем. Тісто має бути рідким. Сильно

Пангасіус в пивному клярі

Наллємо в мисочку лимонний сік і покладемо в неї філе, нарізане на порції, додамо сіль і перець за смаком і залишимо на півгодини. Окремо взобьем з пиво

Корюшка фрі (панірована в борошні)

Корюшку посолити, запанірувати в борошні, обсмажити у фритюрі і подати із смаженою картоплею і лимоном.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої