Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горіхи пекан з ароматом імбиру


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горіхи пекан - 5 склянок
  • цукор - 1/2 склянки
  • сіль - 2 ч.л.
  • імбир (мелений) - 1 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • мед - 2 ст.л.
  • рослинна олія - 2 ч.л.

Щоб приготувати Горіхи пекан з ароматом імбиру необхідно:

Духовку включаємо на 160С. Викладаємо горіхи на 2 дека в один шар і підсмажуємо їх хвилин 10-15, повертаючи час від часу дека, щоб горіхи присмажився рівномірно.

Поки горіхи в духовці змішуємо в чашці цукор, сіль і імбир. У великій каструлі (я робила в широкій сковороді) змішуємо мед, 2 ст.л. води і масло і доводимо до кипіння на великому вогні. Зменшуємо вогонь до середнього і додаємо обсмажені горіхи. Готуємо цю суміш, постійно помішуючи, до тих пір, поки рідина не випарується, це прибл. 3-5 хвилин.

Висипаємо горіхи в чашку, додаємо до них цукрово-імбирну суміш і все добре перемішуємо. Деко застилає пергаментним папером і висипаємо на неї горіхи. Залишаємо так до повного охолодження. Горіхи виходять як би обсипані снігом, дуже приємний солодко-пікантний смак.


рецепти по кроках
5
6
6
3
Соус айолі (aioli, all-i-oli) Гострі рулетики з баклажанів Домашній сир Фаршировані печериці
Ще рецепти розділу ...
Туррон з медом і волоськими горіхами (I)

Білки відокремити від жовтків, білки збити в стійку пишну піну. Мед змішати з цукром і проварити на слабкому вогні, помішуючи, до проби на "нитку" (ка

Мигдальний нуга

На сковороді або деку підсмажте мигдаль до золотисто-коричневого кольору. У каструлі приготуйте сироп: 4 хвилини кип'ятіть цукор у воді - сироп гото

Туррон твердий (Turron de Alicante)

Розтопіть мед, проварити його на маленькому вогні до тих пір, поки мед не загусне і велика частина утворюється вологи не випарується. Додати цукор, пере

Нуга

Цукор розчиніть у воді, доведіть до кипіння інвертний сироп, кип'ятіть 15-20 хвилин. Одночасно з варінням сиропу збийте білки до утворення пишної п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої