Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринад гарячий для м'яса дичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2л
  • сіль - 2 ч.л.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • гвоздика - 2 бутона гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • мускатний горіх тертий - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • корінь петрушки - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини
  • морква - 2-3 шт.
  • часник - 5-6 часточок
  • столовий або виноградний оцет - 1/2 склянки

Щоб приготувати Маринад гарячий для м'яса дичини необхідно:

Сіль розчинити в киплячій воді, потім додати прянощі, кружечки очищеного кореня петрушки і проварити 3-5 хвилин. Цибулю порізати кільцями, моркву нашаткувати, часник розім'яти і додати до відвару. Туди ж влити оцет і довести все до кипіння, злегка остудити і залити м'ясо гарячим маринадом. Посуд з м'ясом накрити кришкою і укутати, щоб зберегти аромат маринаду.


рецепти по кроках
4
10
7
5
Салат з кукурудзи з сухариками Печінковий паштет з маслом (рулет) Тістечка на швидку руку з листкового тіста і бананів Тажин з м'ясом, айвою і окрой
Ще рецепти розділу ...
Холодний маринад з сухим вином

Вино з'єднати з оцтом, додати порізані коріння, прянощі, приправити сіллю, дрібно нарізану цибулю і розтертий часник. Маринад поставити на слабкі

Маринад для м'яса дичини молодих тварин

М'ясо натерти сумішшю подрібнених спецій, покласти в емальовану або глиняний посуд, залити вином, в яке додані рослинне масло, оцет, з

Маринад для дичини середньої величини

Всі прянощі, крім часнику, загорнути в марлевий мішечок. Цибулю дрібно нарізати, залити разом з прянощами крутим окропом і злегка проварити. У гарячі

Маринад для м'яса лося, кабана і оленя

Проварити у воді спеції близько 8-10 хвилин, додати сіль, цукор, оцет і дати ще раз закипіти, потім процідити і охолодити. М'ясо дичини залити маринадом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої