Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринад для м'яса дичини молодих тварин


Для рецепту вам буде потрібно:

на 1 кг м'яса:
  • червоне сухе вино - 2 склянки
  • оцет - 1/4 склянки
  • рослинне масло - 2-3 ст.л.
  • сіль, цукор, перець, лавровий лист, гвоздика, ягоди ялівцю, лимонні кірки - все за смаком гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "

Щоб приготувати Маринад для м'яса дичини молодих тварин необхідно:

М'ясо натерти сумішшю подрібнених спецій, покласти в емальовану або глиняний посуд, залити вином, в яке додані рослинне масло, оцет, сіль, цукор і поставити в холодне місце на 1-2 дні. Після маринування м'ясо шпигують салом і часником, після чого смажать або тушкують.


рецепти по кроках
9
8
9
8
Італійський пиріг з куркою і кабачком Фрикадельки з нутом в тажин Салат «Цезар» з креветками і незвичайним соусом Торт йогуртовий з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Маринад лимонний до свинини

Лимон вичавити в склянку, потім майже до половини склянки долити водою. В емальовану або глиняний посуд покласти шар м'яса, посипати сіллю, перцем і

Маринад для дичини середньої величини

Всі прянощі, крім часнику, загорнути в марлевий мішечок. Цибулю дрібно нарізати, залити разом з прянощами крутим окропом і злегка проварити. У гарячі

Маринад для дичини по-угорськи

Коріння промити і разом з цибулею і лимоном нарізати кружечками, залити гарячою водою, додати сіль і спеції і прокип'ятити. Зменшити вогонь, додати

Маринад для великої дичини

Корінь і цибулю дрібно нашаткувати, змішати з прянощами (крім часнику), залити оцтом і водою і закип'ятити. Зняти маринад з вогню, всипати в нього мелк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої