Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки з імбиром і чайними грушами


Для рецепту вам буде потрібно:

для груш:
  • чай (Twinings з лимоном і травами) - 4 пакетики
  • цукор - 170г
  • груші (стиглі) - 6 шт.
для млинчиків:
  • борошно - 200г
  • сода - 1 ч.л.
  • коричневий цукор - 50г
  • імбир (тертий на дрібній тертці) - 2.5 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • яйце (1 ціле і в 1 розділити жовток і білок) - 2 шт.
  • пахта або кефір - 300 мл пахта - Являє собою рідкий продукт, що утворюється як побічний при сепаруванні або простому збивання ... "
  • вершкове масло - 25г.

Щоб приготувати Оладки з імбиром і чайними грушами необхідно:

Покласти чайні пакетики і цукор у каструлю і залити 600 мл окропу. Повільно нагріти 2-3 хв, поки цукор не розчиниться. Тонко порізати груші і додати їх у каструлю. Довести до кипіння, потім знизити вогонь, накрити кришкою і варити 5-6 хвилин на повільному вогні, поки груші не будуть м'якими.

Перекласти груші в вогнетривке блюдо шумівкою. Дістати чайні пакетики. Довести рідину до кипіння і кип'ятити 5-10 хв, поки не увариться наполовину. Полити сиропом груші, залишити на 10 хвилин, потім накрити і замочити на ніч і поставити в холодильник. На наступний день зробити млинці: просіяти борошно і соду в миску, потім додати цукор. Зробити поглиблення в середині, додати імбир, ціле яйце і жовток. Перемішати дерев'яною ложкою, потім поступово додати сколотини, збиваючи, поки суміш не стане однорідним густим тестом. У чистій мисці збити білок, що залишився з дрібкою солі до м'яких піків. Акуратно додати в тісто металевою ложкою.

Нагріти трохи вершкового масла в сковороді непрігораемой. На відстані один від одного викладати тісто ложкою і обсмажувати на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку, поки на поверхні не з'являться бульбашки. Перевернути і готувати 2-3 хвилини, поки вони не піднімуться і не будуть золотавими.

Перекласти на тарілку і тримати в теплій духовці (140С), поки готуєте інші. З цієї кількості може вийти близько 18 оладок. Подавати оладки стопками, прослаівая грушами в чаї і подаючи з йогуртом.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Оладки з копченою оселедцем Оладки та карамельний соус з коричневим цукром Гарбузові оладки Сирні оладки з грушами
Ще рецепти розділу ...
Оладки з вишнею

Молоко розбавити теплою кип'яченою водою (0,5 склянки). Вишню вимити й обсушити. У глибоку миску влити розбавлене молоко, додати борошно, яйця, розрив

Оладки з сиру і буряка

Яблука очистити, натерти на тертці. Буряк зварити до готовності, охолодити, очистити від шкірки і протерти через сито. Скласти в миску яблука, протертий

Оладки з баклажанів

Розкладіть шматочки баклажанів (нарізані поперек на шматочки товщиною 1.5 см) на підносі і рясно посипте сіллю. Залиште на півгодини, щоб видалити і

Картопляні оладки, фаршировані рибою

Сиру картоплю натерти на дрібній тертці, додати борошно, сіль, яйце і все перемішати. Приготувати фарш: філе риби пропустити через м'ясорубку, обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої