|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- локшина (жовта і зелена) - 200г
- вода (кипляча солона) - 1.5 л
- помідори (м'ясисті) - 750г
- окіст (варений, одним шматком) - 250г
- яйце - 3 шт.
- вершки - 200 мл
- сіль, перець - за смаком
- шніт-цибуля - 1 пучок
- петрушка (зелень) - 1/2 пучка
- сир - 400г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Запіканка по-селянськи з "весняним сиром" необхідно: Локшину покласти в солону воду, довести до кипіння, час від часу перемішувати, варити близько 8 хвилин, промити холодною водою, дати воді стекти. Помідори ненадовго опустити в киплячу воду (не кип'ятити), обдати холодною водою, зняти шкірку, вирізати неїстівні сердцевинки, нарізати кружечками. Окіст нарізати кубиками. Яйця збити разом з вершками, приправити сіллю, перцем. Зелень вимити, обсушити, нарізати дрібними шматочками або нарубати. Плоску термостійку форму змастити жиром, покласти в неї шар нарізаних кружечками помідорів, посипати їх сіллю, перцем, шніт-цибулею, петрушкою, на помідори покласти половину нарізаної кубиками шинки. Локшину, залишилися помідори і кубики шинки покласти в один шар, посипати шніт-цибулею і петрушкою, залити збитими з вершками яйцями. Форму поставити на решітку в попередньо нагріту духовку. Сир перемішати, приблизно за 10 хвилин до кінця запікання покласти поверх запіканки. Запікати при 200C близько 40 хвилин. |
