Для рецепту вам буде потрібно:
|
- мигдаль - 50г
- фундук - 50г
- борошно - 300г
- цукор - 100г
- сіль - 1 щіпка
- масло - 200г
- яйце (жовток) - 2 шт.
- ванільний цукор - 5 пакетиків
- цукрова пудра - 1/2 склянки.
|
|
|
|
Щоб приготувати Віденські ванільні підківки необхідно: Мигдаль обшпарити гарячою водою, звільнимо від оболонки, дамо обсохнути і разом з фундуком дрібно сміливо. Борошно просеем на дошку, додамо мигдаль, фундук, цукор, сіль, нарізане шматочками масло і жовтки. Замісимо пісочне тісто. Загорнемо його у фольгу і помістимо на 2 години в холодильник вилежатися. Духовку розігріємо до 190С. На посипаній борошном дошці скачаємо з тіста валики з олівець товщиною і 5 см завдовжки, додамо їм форму підкови. Укладемо на деко і спечемо на середньому рівні протягом 10-12 хвилин до появи золотисто-жовтої скориночки. Ванільний цукор змішаємо з цукровою пудрою і обваляти в ньому ще гарячі "підківки". Порада: Щоб "підківки" - а вони дуже крихкі - НЕ розлому в коробці, де вони будуть зберігатися, треба прокласти кожен ряд печива пергаментним папером. | 
