Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Віденські ванільні підківки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мигдаль - 50г
  • фундук - 50г
  • борошно - 300г
  • цукор - 100г
  • сіль - 1 щіпка
  • масло - 200г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • ванільний цукор - 5 пакетиків
  • цукрова пудра - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Віденські ванільні підківки необхідно:

Мигдаль обшпарити гарячою водою, звільнимо від оболонки, дамо обсохнути і разом з фундуком дрібно сміливо. Борошно просеем на дошку, додамо мигдаль, фундук, цукор, сіль, нарізане шматочками масло і жовтки. Замісимо пісочне тісто. Загорнемо його у фольгу і помістимо на 2 години в холодильник вилежатися.

Духовку розігріємо до 190С. На посипаній борошном дошці скачаємо з тіста валики з олівець товщиною і 5 см завдовжки, додамо їм форму підкови. Укладемо на деко і спечемо на середньому рівні протягом 10-12 хвилин до появи золотисто-жовтої скориночки. Ванільний цукор змішаємо з цукровою пудрою і обваляти в ньому ще гарячі "підківки".

Порада: Щоб "підківки" - а вони дуже крихкі - НЕ розлому в коробці, де вони будуть зберігатися, треба прокласти кожен ряд печива пергаментним папером.


рецепти по кроках
8
5
5
4
Сочні c сиром Сирні витушки з м'ясом і грибами Сирні конвертики Пісні курабье з локум
Ще рецепти розділу ...
Смажені пампушки з квасолевої начинкою і кунжутом

Розчиніть цукор в гарячій воді і влийте тонкою цівкою в гору з рисового борошна, добре перемішайте. Присипте руки борошном і сформуйте з тіста кульки

Тарталетки з лисичками в соусі

Приготуйте 6 кошичків і 6 кришечок з гуртків тесту діаметром 10 см. Випікайте, змастивши збитим яйцем, в розігрітій духовці теченіе20 хвилин. Гриб

Трубочки з мармеладом

Розм'якшене масло (маргарин) розтерти дерев'яною ложкою білого кольору, додати 2 добре збитих яйця, сметану, перемішати і з'єднати суміш з розведеними

Конвертики з фило з фетою і креветками

Відварені креветки дрібно порізати. Додати до креветок фету і часник, продавлений через прес. Посолити, поперчити і добре перемішати начинку. Лис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої