М'ясо нарізати скибочками завтовшки в палець (по 1 2 скибочки на порцію). Злегка відбити і змастити розтопленим маслом. Обсмажити з обох сторін, посолити і
|
Борошно розмішати з молоком, вбити в цю масу яйця, додати сіль і замісити тісто негусте, як сметана. Половину отриманого тесту влити на розігріту
|
Очистити від верхніх листків 1 качан капусти середньої величини, нашаткувати і варити в підсоленій воді 15 хвилин. Потім відкинути на сито, покласти в кас
|
Просіяти борошно на дошку, зробити посередині поглиблення, покласти туди масло, жовтки, цукор, влити вино. Замісити тісто, нарізати його шматочками величиною
|