Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Австрійська кухня

Лінцер-торт

Для рецепту вам буде потрібно:

вершкове масло - 200г
цукрова пудра - 200г
яйце - 3 шт.
сік і цедра - 1/2 лимона
кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
гвоздика - трохи гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
мигдаль або лісовий горіх - 130г
мигдаль (тертий) - 40г
борошно - 200г
вафлі
розпушувач - 1 пачка розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
джем червона смородина - 150г
яйце (для покриття) - 1 шт.
цукрова пудра (змішана з ваніллю).

Щоб приготувати Лінцер-торт необхідно:

Це приголомшливо смачний торт з волоськими горіхами і мигдалем, рецепт якого винайдений 300 років тому. Останній і остаточний рецепт торта розроблений кондитером з Баварії Іоганном Конрадом Фогелем, який оселився в Лінці. Його стали називати "благодійником в білому фартусі", обрали почесним громадянином Лінца, а його ім'я присвоїли одній з вулиць міста.

Змішайте масло з цукровою пудрою і приправами в пінисту масу, поступово додаючи яйця. Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і мигдалем або горіхами ліщини, і м'яко вбийте в масло. Розподіліть дві третини маси на підставу торта, покладіть вафлі, зверху промажте джемом. Помістіть масу, що залишилася в кондитерський мішечок і прикрасьте верх і боки торта. За допомогою щітки змастіть яйцем і прикрасьте цілим мигдалем.

Печіть в середньо прогрітій духовці близько 1:00.

рецепти по кроках
4	4	5	5
Шніцель по-віденськи	Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі	Сьомга з картопляною скоринкою	Бутерброд з сьомгою і огірком

Лінцер-торт

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Печеня Естерхазі

Омлет з вишнею

Свинячі котлети, смажені на решітці, з тушкованою білокачанної капустою

Віденський пиріг